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一口咬下,感应到了黄瓜丝和葱丝断裂发出的细微“咔嚓”声,咬到了鸭肉,烤鸭的肉香似乎在清爽的黄瓜下衬托得更加香醇,反之,也正因烤鸭肥美的油脂,而感受出了黄瓜丝和葱丝的清新。
“您的鸭架骨。”江燎原的声音传来,一盘香酥扑鼻的鸭架骨端上桌。
鸭架骨经过油炸,仅存的一丝丝肉与脆骨紧紧连着骨头,牙齿咬住肉,舌尖便已感受到了洒在鸭架骨上的椒盐味道,一口将肉咬下来,肉干有嚼劲且带着浓浓焦香。
整只鸭子的价值,被杨记食肆的掌柜榨干得一滴不剩。
不过,鸭肉和鸭架骨在此,那鸭头和鸭掌呢?
一个时辰前,苏玉容见杨枫开始烤鸭的时候就问过他,做这道菜是不是要去掉鸭头和鸭掌,那会就听杨枫说过,鸭头和鸭掌会做成另一道菜,但得等明天再做。
苏玉容这会吃了鸭肉和鸭架
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